Paleolitikum

Yunani pertama kali didatangi oleh manusia tidak lama setelah terjadi migrasi manusia dari Afrika, sekitar 55.000 SM. Mereka kemungkinan datang melalui pesisir Laut Tengah timur, melintasi kawasan Israel dan Lebanon modern. Mereka mungkin sudah tahu cara mendayung dan berlayar menggunakan perahu kecil di perairan pesisir. Setelah tiba di Yunani, orang-orang ini hidup terutama dengan mengumpulkan tumbuhan liar serta memperoleh daging dengan cara berburu hewan liar menggunakan panah. Mereka belum mulai bertani meskipun mungkin sudah tahu cara bercocok tanam, karena masih berlimpahnya tumbuhan dan hewan liar bagi kelompok manusia yang saat itu masih sedikit.

Orang-orang ini menggunakan batu, kayu, serat tanaman, dan tulang untuk membuat kali pancing, tombak, pisau, dan pengerik. Mereka belum mampu mmebangun rumah dan tinggal di gua-gua di pesisir pantai. Salah satu gua yang menjadi tempat tinggal orang Zaman Batu Lama adalah Gua Franchthi. Penghuni Gua Franchthi berburu rusa dan kelinci, memancing ikan, serta mengumpulkan kerang. Mereka juga mengumpulkan gandum liar untuk membuat roti atau bubur, serta mencari kacang-kacangan dan beri liar.